¿Te perdiste nuestro primer taller on-line? ¡No te preocupes, aquí te contamos lo que aprendimos!
Hola a todos, ¿sabéis por qué comemos más en invierno?
Cuando hace frío gastamos más calorías de lo normal para mantener nuestro cuerpo en la temperatura adecuada y por eso necesitamos más carbohidratos. Como está haciendo tanto frío, voy a compartir con vosotros una receta deliciosa y con ingredientes saludables.
He de decir que es mi tarta favorita, de hecho tuvimos un taller online hace un mes para aprender a hacerla y tenían pintaza todas las que hicieron los alumnos ¿sabéis ya cuál es?
Es Tarta de Chocolate con Avellanas (con un sabor muy parecido a la Nutella) sin gluten ni lácteos (aptas para celíacos y veganos). Es una variación de la receta de TicTacYummy, que si no la conocéis tiene miles de recetas sanas y súper ricas.
Si queréis ver el vídeo de cómo hacerla con en inglés lo podéis encontrar aquí abajo:
¿Qué necesitaréis?
Utensilios de Cocina
Batidora, cuencos para los ingredientes, un cuchillo, una cuchara, el molde para la tarta y usar el microondas o calentar el chocolate al baño maría.
Ingredientes:
Para la base
- 200 g avellanas tostadas
- 100 g harina de maíz
- 30 g cacao puro
- 100 g dátiles
- 60 ml aceite de coco
Para el relleno
- 400 g chocolate +85% cacao
- 350 ml bebida vegetal (yo uso leche de coco que es más dulce y grasa y hace que quede con muy buen sabor)
- 50 g dátiles
- 100 g mantequilla de avellanas
¿Cómo hacerla?
Base
- Para que no tengas dificultad de mezclarlo todo junto, te aconsejo que primero tritures las avellanas lo máximo posible y partas en pequeños trocitos los dátiles.
- Añadir todos los ingredientes de la base en el vaso de la batidora hasta que te quede una masa arenosa pero un poco compacta.
Relleno
- Derrite el chocolate al baño maría o usando el microondas pero con mucho cuidado de que no se te queme.
- Procesa las avellanas en la batidora hasta que se hagan mantequilla.
- Añade el resto de ingredientes: la bebida vegetal, los dátiles sin hueso y el chocolate derretido.
- Una vez te quede sin grumos se vierte en el molde.
- Decóralo de la manera que más te guste.
- Ya sólo te queda esperar 6 horas guardándola en la nevera ¡y a zampar!
¡Qué aproveche!
Teacher Paula C.
